Voedselstrategie

De stad Eeklo wenst een voedselstrategie op te maken in co-creatie met alle partners. De voedselstrategie omvat een zichtbare korte voedselketen, duurzame consumptie en productie van voeding en geeft aandacht voor het creëren van een sociale meerwaarde rond voedingsinitiatieven, vermijden van voedselverlies en hergebruik van voedselafval. In 2021 wordt werk gemaakt van een strategisch en gedragen plan dat rekening houdt met de veelheid van voedingslandschap (lokale economie, korte keten, sociale meerwaarden, voedselverlies) en duidelijk focust op de operationele doelstellingen.

De stad Eeklo functioneert ook als 'enabler city' voor het Europees programma 'Foodshift 2030'. Dit project richt zich op een transitie in het voedselsysteem in functie van een circulaire toekomst. Er wordt hierbij gekeken naar synergieën met de horeca, het onderwijs, lokale producenten en sociale (opleidings)trajecten.